Sorvetão da Yhet
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Frederico Wehner
ingredientes
- Sorvete:
- - 1 xícara (chá) de água fervente
- - 2 xícaras (chá) de leite em pó
- - 4 colheres (sopa) de açúcar
- - 3 ovos separados
- - 1 caixinha de creme de leite
- - 200 ml de leite
- - 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Calda de chocolate:
- - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- - 4 colheres (sopa) de leite
- - 1 colher de sopa de leite condensado
modo de preparo
- Sorvete:
- 1. No liquidificador, coloque a água fervente, o leite em pó e 1 colher de açúcar.
- 2. Bata por 2 minutos e reserve.
- 3. Na batedeira, bata as claras em neve.
- 4. Abaixe a velocidade e acrescente o restante do açúcar, a essência, as gemas e o creme de leite.
- 5. Bata por mais 1 minuto.
- 6. Retire da batedeira e, com uma espátula, misture ao creme de leite e reserve.
- Calda de chocolate:
- 7. Misture tudo e leve ao fogo baixo até engrossar.
- 8. Despeje em uma forma de pudim.
- 9. Despeje o sorvete delicadamente por cima.
- 10. Cubra com filme plástico e leve ao congelador por 8 horas.
- 11. Na hora de desenformar, passe o fundo da forma no fogo (boca do fogão) por cerca de 30 segundos.
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