Name: Belchan Haden
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 manga grande descascada e picada; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor; 1 xícara de chá de água morna; 1 xícara de chá de suco de laranja; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa cheia de amido de milho

Ana Maria Brogui

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Belchan Haden

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Frederico Wehner

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ingredientes

Mousse:
- 1 manga grande descascada e picada
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara de chá de água morna

Calda:
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa cheia de amido de milho

modo de preparo

Mousse:
1. Hidrate a gelatina na metade da água e leve ao microondas por 15 segundos.
2. Junte o restante da água e misture, reservando.
3. Bata a manga com o leite condensado no liquidificador.
4. Adicione a gelatina e bata novamente.
5. Junte o creme de leite e bata mais uma vez.
6. Despeje em forma untada levemente com óleo e leve à geladeira por várias horas ou de um dia para outro.

Calda:
7. Em uma panela, leve o suco de laranja, o açúcar e o amido ao fogo baixo mexendo sempre até que comece a engrossar.
8. Use a calda fria, despejando por cima após desinformar.

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