Name: Bife com Farofa de Cenoura
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 bifes de contrafilé; 2 dentes de alho triturados; 1 colher de sopa de ervas finas; 3/4 de xícara de chá de mostarda; Sal a gosto; 4 colheres de sopa de óleo; 4 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 cenoura ralada; 2 tomates sem sementes picados; 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de milho; 2 ovos cozidos e picados; Sal a gosto; 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado

Ana Maria Brogui

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Bife com Farofa de Cenoura

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Lívia Silva

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ingredientes

Carne
- 4 bifes de contrafilé
- 2 dentes de alho triturados
- 1 colher de sopa de ervas finas
- 3/4 de xícara de chá de mostarda
- Sal a gosto
- 4 colheres de sopa de óleo

Farofa
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de milho
- 2 ovos cozidos e picados
- Sal a gosto
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado

modo de preparo

Carne
1. Tempereos bifes com o alho, as ervas, mostarda e sal
2. Em uma frigideira de fundo grosso, aqueça o óleo e frite os bifes dos dois lados
3. Reserve em uma travessa

Farofa
4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga com o azeite
5. Refogue a cebola, cenoura, tomate e a azeitona
6. Adicione a farinha, os ovos, sal e o cheiro verde
7. Misture bem e sirva em seguida com os bifes

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