Bolinho de Arroz
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Lucas Anjos
ingredientes
- - 2 xícaras de arroz cozido
- - 2 ovos
- - Cheiro-verde bem picadinho (a gosto)
- - Farinha branca passada na peneira
- - Sal a gosto
modo de preparo
- 1. Em uma vasilha grande, coloque o arroz cozido, os ovos, o cheiro-verde e o sal
- 2. Misture tudo muito bem com uma colher
- 3. Adicione aos poucos a farinha e amasse com as mãos, até dar o ponto de fazer bolinhos (o ponto é no momento que você amassa um pouco da mistura na mão, e o bolinho não se quebra)
- 4. Faça bolinhas com a mistura, tomando como medida uma colher de sopa
- 5. Coloque óleo em uma frigideira funda e aqueça-a em fogo médio
- 6. Frite os bolinhos até dourarem em toda a superfície
- 7. Tire-os da frigideira, escorrendo o óleo com um garfo e coloque em cima de papel absorvente para tirar o excesso do óleo
- Informações adicionais:
- Você pode aproveitar o arroz que sobrou na panela do almoço ou da janta. se você colocar os bolinhos no óleo frio, eles grudam no fundo da panela, se e o óleo estiver muito quente, os bolinhos queimam por fora e ficam crus por dentro. você pode usar os bolinhos como acompanhamento de sopas, carnes com molho, ou ainda, para quem gosta, comer os bolinhos apenas acompanhados de molho.
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