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Tempo de preparo:

01:00 min

Rendimento:

15 porções
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INGREDIENTES  

Massa
6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água fria
3 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio 1
500ml de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
3 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá de baunilha
Recheio 2
2 xícaras de ameixa sem caroço
1/2 xícara de açúcar
Calda
2 xícaras de água
10 ameixas
1/2 xícara de açúcar
Cobertura
1 caixinha de mistura para chantilly ou creme de leite fresco
Raspas de chocolate branco (opcional)

MODO DE PREPARO  

    Massa
    1. Bata as claras em neve
    2. Sempre batendo, adicione as gemas e o açúcar
    3. Desligue a batadeira e junte a farinha peneirada, intercalando com a água e o óleo de soja, apenas misturando, sem bater
    4. Por fim, adicione o fermento
    5. Leve ao forno médio (180-200°C) até assar
    6. O tempo varia conforme o forno
    Recheio 1
    7. Levar tudo ao fogo brando até engrossar
    8. Deixe esfriar
    Recheio 2
    9. Levar tudo ao fogo até formar uma geleia grossa
    10. Deixa esfriar
    Calda
    11. Levar tudo ao fogo até formar uma calda rala de ameixa
    Cobertura
    12. Bater até ponto de chantilly
    Montagem
    13. Cortar a massa em camadas (pode ser em 2 ou 3)
    14. Molhar cada parte de massa
    15. Rechear com o creme branco e por cima colocar a geleia de ameixa
    16. Finalizar com massa
    17. Por último, colocar o chantilly, as raspas e decorar com ameixas
  1. Fim

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