Name: Bolo (Fofo) de Fubá com Goiabada
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 copo de farinha; 1 copo de açúcar; 1 copo de óleo; 1 copo de leite; 2 ovos; 1 colher (sopa) de fermento químico em pó; 1 Goiabada (300 g); 1 Goiabada (300 g) - Usar metade para calda e metade para colocar na massa do bolo; 1/2 xícara (chá) de água

Ana Maria Brogui

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Bolo (Fofo) de Fubá com Goiabada

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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Evlyn Arnaut

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ingredientes

1 copo de fubá
- 1 copo de farinha
- 1 copo de açúcar
- 1 copo de óleo
- 1 copo de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 Goiabada (300 g)

Ingredientes para a calda
- 1 Goiabada (300 g) - Usar metade para calda e metade para colocar na massa do bolo
- 1/2 xícara (chá) de água

modo de preparo

Untar e enfarinhar a forma
1. Pré - aqueça o forno por 10 min a 180 °c
2. Bater no liquidificador: o leite, os ovos, o óleo, o açúcar, farinha e o fubá
3. Despejar a massa na forma untada e enfarinhada
4. Picar em cubos 150 g (metade) da goiabada - colocar farinha nos pedaços para que eles não desçam para o fundo da forma no momento que assar o bolo
5. Colocar por cima da massa do bolo os cubos de goiabada
6. Levar para o forno a 180 °c por 30 a 40 minutos

Calda de goiabada
7. Picar a outra metade da goiabada que restou em uma panela e adicionar a água
8. Levar ao fogo e mexer até formar uma calda
9. Após o bolo sair do forno, se desejar, desenforme e jogue a calda por cima do bolo

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