Caldo de Abóbora com Carne Seca
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Felipe Muratore
ingredientes
- - 01 abóbora japonesa
- - 01 litro de fundo de legumes
- - 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- - 02 colheres de sopa de azeite
- - 01 cebola em brunoise
- - 02 dentes de alho em brunoise
- - Sal a gosto
- - Pimenta do reino a gosto
- - Cheiro verde repicado
modo de preparo
- 1. Cozinhar a abóbora japonesa no fundo de legumes. retirar as cascas, bater no liquidificador e reservar
- 2. Refogar a cebola e os dentes de alho no azeite.
- 3. Saltear a carne seca e juntar a abóbora cozida e processada
- 4. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto. finalizar com cheiro verde repicado.
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