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Feijão tropeiro

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 95 minutos

enviada por: Cristina Rocha

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ingredientes

- 500g de feijão carioquinha cozido
- 200g de toucinho
- 1 concha de óleo
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de sal com alho
- Cheiro verde a gosto
- 200g de farinha de mandioca

modo de preparo

1. Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente o bacon e frite bem
2. Adicione o alho, sal e os ovos, misturando com cuidado para que não se despedacem muito
3. Refogue o feijão, baixe o fogo, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde

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