Frozen Delícia de Manga

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Brasileira
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Tempo de preparo:

00:45 min
PT72M
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Rendimento:

8 porções
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INGREDIENTES  

1 xícara (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de polpa de manga picada
3 potes de iogurte natural (600g)
1 colher (sopa) de pó de liga neutra
1 colher (chá) de emulsificante
Calda
1 xícara (chá) de manga em cubos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de cubos de manga pequenos
2 colheres (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO  

    1. Bata no liquidificador a polpa de manga, o açúcar, o iogurte e a liga neutra até homogeneizar. Despeje em um pote com tampa e leve ao congelador por 30 minutos. Adicione o emulsificante e bata na batedeira em velocidade média por 5 minutos.
    2. Leve ao congelador por 30 minutos e repita o processo mais 2 vezes. Para a calda, bata no liquidificador a manga, o açúcar, o suco de limão e a água até homogeneizar. Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até levantar fervura.
    3.  Cozinhe por 3 minutos e desligue. Misture a manga restante, deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva o frozen em uma taça com a calda. Seja feliz :)
  1. Fim

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Esta receita foi enviada por Amanda Souza Lima através deste link.
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