Macarrão de verão

Macarrão de verão
Macarrão de verão
Brasileira
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Tempo de preparo:

00:45 min
PT72M
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Rendimento:

4 porções
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INGREDIENTES  

300 g de espaguete integral fininho ( pode utilizar o normal)
1 colher bem cheia de margarina light sem sal
1 dente de alho picado bem miudinho
1 cebola média picada
2 abobrinhas pequenas picadas
7 azeitonas picadas
1 cenoura pequena ralada
600 g de carne de sobrecoxa de frango cortada em cubinhos
2 cubinhos de caldo de frango
1 colher (sopa) de colorau
7 tomates médios picados, se desejar tire a pele
pimenta-do-reino a gosto
louro em pó a gosto
1 colher (chá) de orégano
250 ml de água

MODO DE PREPARO  

    1. Cozinhe o espague al dente
    2. Cozinhe a abobrinha (também al dente e, de preferência, no vapor) e reserve
    3. Coloque numa panela grande, de preferência wok, a margarina
    4. Deixe derreter, acrescente a cebola, deixe dar uma douradinha e coloque o alho
    5. Acrescente o frango e deixe dourar
    6. Pique os cubinhos de caldo sobre o frango, mexa
    7. Coloque os tomates, a pimenta-do-reino, o louro e a cenoura ralada
    8. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos
    9. Acrescente a água e o orégano e deixe ferver em fogo médio até dar uma encorpada
    10. Então coloque a abobrinha, as azeitonas e em seguida o macarrão e mexa bem
    11. Tampe a panela e deixe cozinhar por mais 1 minuto
    12. Desligue e sirva
  1. Fim

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Esta receita foi enviada por Hiago Moreira através deste link.
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