Moqueca de Banana da Terra

Moqueca de Banana da Terra

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Felipe Muratore

ingredientes

  • - 3 cebolas em rodelas
  • - 3 tomates picados
  • - 1 kg de banana-da-terra
  • - 2 dentes de alho amassado
  • - Coentro fresco picado
  • - Cebolinha fresca picada
  • - Azeite de oliva
  • - Sal

modo de preparo

  • 1. Corte a banana em três ou quatro pedaços
  • 2. Refogue a cebola com o alho e o tomate, desligue o fogo
  • 3. Em uma panela de barro, faça uma camada com 1/3 do molho, bananas, mais molho, bananas e molho
  • 4. Coloque o coentro e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo
  • 5. Utilize uma tampa semiaberta para manter o sabor e o aroma da comida

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