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Tempo de preparo:

00:30 min

Rendimento:

11 porções
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INGREDIENTES  

100 g de farinha de mandioca
600 ml de caldo de peixe
½ maço de coentro (pequeno) picado
100 g de cebola picada
100 g de tomate picado
30 ml de tintura de urucum (colorau)
Sal a gosto
100 g de peixe desfiado (opcional)

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MODO DE PREPARO  

    1. Em uma panela, aqueça o caldo de peixe , o peixe desfiado, a cebola, o tomate e o coentro até ferver. Tempere com sal
    2. Adicione a tintura de urucum (colorau) e deixe cozinhar até entrar em ebulição
    3. Adicione a farinha de mandioca, aos poucos, preparando um pirão levemente espesso
    4. Para finalizar, salpique com cebolinha verde. Pode ser servido com moqueca, arroz branco e molho de pimenta
  1. Fim

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