Queijo tipo cottage caseiro.
rendimento: 2 porções
tempo de preparo: 15 minutos
enviada por: Fabricio Brandt
ingredientes
- - 1L de leite de qualquer tipo.
- - 1 ou 2 limões
- - azeite e ervas (manjericão, hotelã, manjerona, salsinha á gosto)
modo de preparo
- 1. Deixe o leite esquentar ate esfumaçar
- 2. Espere o leite esfriar, até que consiga ficar com a mão por 10 segundos na panela sem se queimar.
- 3. Acrescente meio limão por vez, e mexa até talhar o leite (separar o queijo do soro)
- 4. Aguarde 10 min e entao jogue tudo numa peneira e espere o soro escorrer
- 5. Ponha num pote e tempere com azeite, sal e ervas a gosto
- 6. Guarde na geladeira por no máximo 4 dias.
- Informações adicionais:
- Sirva com torradas, ou damasco, otimo para dietas, e muito saboroso.
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