Queijo tipo cottage caseiro.

Queijo tipo cottage caseiro.

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rendimento: 2 porções

tempo de preparo: 15 minutos

enviada por: Fabricio Brandt

ingredientes

  • - 1L de leite de qualquer tipo.
  • - 1 ou 2 limões
  • - azeite e ervas (manjericão, hotelã, manjerona, salsinha á gosto)

modo de preparo

  • 1. Deixe o leite esquentar ate esfumaçar
  • 2. Espere o leite esfriar, até que consiga ficar com a mão por 10 segundos na panela sem se queimar.
  • 3. Acrescente meio limão por vez, e mexa até talhar o leite (separar o queijo do soro)
  • 4. Aguarde 10 min e entao jogue tudo numa peneira e espere o soro escorrer
  • 5. Ponha num pote e tempere com azeite, sal e ervas a gosto
  • 6. Guarde na geladeira por no máximo 4 dias.
  • Informações adicionais:
  • Sirva com torradas, ou damasco, otimo para dietas, e muito saboroso.

Esta receita foi enviada por Fabricio Brandt através deste link.

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