Quesadillas de Frango
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Fernanda Souza
ingredientes
- Tortilha
- - 10 colheres de sopa de trigo
- - 1 ovo
- - 200 ml de leite
- - Sal à gosto
- Recheio
- - 1kg de filé de peito de frango cortado em quadradinhos
- - 1 colher de sal ou tempero
- - 2 pimenta malagueta ou dedo de moça picadas
- - 1 colher de óleo
- - 2 pimentões verdes picados
- - 2 pimentões vermelhos picados
- - 1 cebola picada
- - 150 gr de queijo cheddar fatiado
- - 100 gr de bacon cortado em pedaços pequenos
- - 1 pacote de queijo parmesão ralado
- Molho
- - 1 caixa de creme de leite
- - 1 maço de Salsa
- - 1 limão
modo de preparo
- Tortilhas
- 1. Misture todos os ingredientes e bata com auxílio de um fue ou garfo. em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo.
- 2. despeje uma fina camada de massa na frigideira e frite-as como se fossem panquecas, até dourar os dois lados.
- Recheio
- 3. Pré aqueça o forno em 180ºc e unte uma assadeira. misture o frango com o sal ou tempero e a pimenta e espalhe na assadeira. asse até dourar, em torno de 15 minuto. mantenha o forno aquecido.
- 4. Aqueça o óleo em uma panela. junte os pimentões picados, a cebola e o frango já assado. cozinhe mexendo sempre até os vegetais amolecerem.
- 5. Em uma forma monte as quesadillas, coloque as tortilhas abertas e coloque 2 colheres da mistura de frango e legumes, o bacon em metade da tortilha e cubra com 1 fatia de queijo cheddar, e polvilhe com o queijo parmesão. dobre as tortilhas ao meio e coloque na forma. asse por 10 minutos.
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