Rocambole de chocolate e frutas vermelhas

Rocambole de chocolate e frutas vermelhas
Rocambole de chocolate e frutas vermelhas
Brasileira
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Tempo de preparo:

00:40 min
PT64M
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Rendimento:

10 porções
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INGREDIENTES  

1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
3 ovos
110 g de açúcar refinado
90 g de farinha de trigo
30 g de cacau em pó
350 ml de creme para chantili
1 colher de sopa de água quente
Essência de baunilha em gotas
200 g de frutas vermelhas (framboesas, cerejas e blueberry)
6 colheres de sopa de creme de chocolate
Granulado para decorar

MODO DE PREPARO  

    Primeiro passo é untar uma assadeira de 33x23cm e forrar com papel manteiga
    1. Pré-aqueça o forno fogo médio
    2. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até formar um creme pálido
    3. Adicione agora a farinha e o cacau
    4. Adicione aos poucos a água quente e mexa com uma colher em movimentos cisculares
    5. Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por mais ou menos 10 minutos
    6. Desenforme em uma folha de papel manteiga
    7. Ainda quente, enrole devagar o bolo mantendo o papel na parte de dentro e reserve
    Recheio
    8. Na batedeira bata o creme, o açúcar de confeiteiro e as gostas de essência de baunilha até formar o chantili
    9. Divida em 2 porções
    10. Pique uma parte das frutas e adicione ao chantili
    Montagem
    11. Desenrole o bolo e remova o papel manteiga
    12. Adicione o creme de chocolate espalhando bem e por fim o chantili com as frutas
    13. Enrole cuidadosamente e coloque em um refratário
    14. Cubra com o restante do chantili e as frutas vermelhas ou com granulados
  1. Fim

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Esta receita foi enviada por Aparecida Nascimento através deste link.
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