Sorvete de Caju
rendimento: 5 porções
tempo de preparo: 190 minutos
enviada por: Guilherme Grimião
ingredientes
- - 1 xícara de chá de açúcar peneirado
- - 1 garrafa de suco de caju
- - 2 colheres de sopa de suco de limão
- - 2 claras
modo de preparo
- 1. Numa panela coloque o açúcar, o suco de caju e o suco de limão
- 2. Mexa até dissolver o açúcar
- 3. Continue mexendo em fogo baixo até ferver
- 4. Mantenha fervendo por 15 minutos sem mexer
- 5. Retire do fogo e deixe esfriar bem
- 6. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme de caju já frio
- 7. Leve a mistura para a geladeira até começar a endurecer ( cerca de 1 hora )
- 8. Retire e bata na batedeira
- 9. Repita esse processo por três vezes, deixando o sorvete na geladeira após cada batida por 20 minutos
- 10. Após a última batida deixe na geladeira por pelo menos 1 hora ou até servir
- Informações adicionais:
- Você pode mudar o sabor do suco se preferir.
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