Name: Suflê de Goiabada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de goiabada cremosa; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento; 1 colher (sopa) de manteiga; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 copo de requeijão; ½ xícara (chá) de leite

Ana Maria Brogui

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Suflê de Goiabada

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Augusto Nogueira

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ingredientes

4 claras
- 500g de goiabada cremosa
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar

Calda
- 1 copo de requeijão
- ½ xícara (chá) de leite

modo de preparo

Bata as claras em neve.
1. Misture a goiabada com a farinha de trigo com fermento
2. Incorpore as claras aos poucos à mistura, mexendo delicadamente.
3. Unte 6 forminhas de suflê com manteiga e açúcar, e distribua a massa dentro delas (coloque a massa em apenas ¾ das forminhas).
4. Leve ao forno preaquecido a 200ºc por 8 minutos, ou até dourar.

Calda
5. junte o requeijão e o leite, e misture até ficar homogêneo.
6. Sirva em temperatura ambiente, com o suflê saindo do forno.

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