Name: Arroz à Piamontese
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s); 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s); 1/2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva; 1 colher(es) (sopa) de manteiga; 4 colher(es) (sopa) de vinho branco; 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite; Quanto baste de pimenta do reino em grao moída(s); Quanto baste de sal; Quanto baste de salsinha; Quanto baste de cebolinha verde; 4 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)

Ana Maria Brogui

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Arroz à Piamontese

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Luiz Luiz

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ingredientes

- 2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
- 1 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
- 1/2 xícara(s) (chá) de champignon em conserva
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 4 colher(es) (sopa) de vinho branco
- 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite
- Quanto baste de pimenta do reino em grao moída(s)
- Quanto baste de sal
- Quanto baste de salsinha
- Quanto baste de cebolinha verde
- 4 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)

modo de preparo

1. Numa frigideira, derreta a manteiga.
2. Junte as cebolas e doure adicione os champignons e refogue.
3. Junte o vinho e reduza quase completamente.
4. Junte o arroz , o creme de leite, o queijo e as ervas.
5. Corrija o sal e apimenta e sirva imediatamente.

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