Arroz carreteiro
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Marcelo Preto
ingredientes
- - 3 copos de arroz
- - 500 g de carne seca
- - 200 g de bacon fatiado
- - 200 g de calabresa
- - 1 tomate grande bem maduro
- - 1 cebola grande
- - Pimenta calabresa
- - Salsa
- - Sal
modo de preparo
- 1. Cozinhe a carne seca em panela de pressão, retire, espera esfriar e desfie
- 2. Retire a pele da calabresa e corte em cubos juntamente com o bacon
- 3. Corte o tomate em cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola
- 4. Refogue o bacon e a calabresa até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne desfiada
- 5. Após acrescente o arroz, afogue bem, adicione a água corrigindo o sal se necessário e abaixe o fogo aguardando secar
- 6. Quando pronto, colocar a salsa em cima
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