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Tempo de preparo:

00:30 min

Rendimento:

2 porções
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INGREDIENTES  

3 batatas grandes com casca lavadas
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
1 colher de azeite
1 colher de manteiga
1/2 xicara de carne-seca dessalgada, cozido desfiado
1/2 xicara de queijo coalho ralado
1 cebola media fatiada
2 colheres de salsa picada para povilha
Salsa picada para polvilhar

MODO DE PREPARO  

    1. Cozinhe as batatas inteiras com casca em agua fervente com sal por 10 minutos ou ate ficar firme e levemente cozida.
    2. Escorra, passe por agua corrente e reserve tampado na geladeira 12 horas.
    3. Descasque a batata e passe no ralo grosso.
    4. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e misture.
    5. Aqueça uma frigideira media grossa com azeite e a manteiga, em fogo medio.
    6. Despeje metade da batata e alise espalhando com uma colher.
    7. Espalhe a carne, o queijo, a cebola e a salsa, preservando dois cm da borda.
    8. Cubra com o restante da batata apertando ligeiramente para sela.
    9. Frite por 5 minutos em fogo baixo e vire sobre um prato.
    10. Doure do outro lado e sirva polvilhada com salsa.
  1. Informações adicionais:
    Calorias por porção/unidades: 436
  2. Fim

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