Farofa de cenoura

Farofa de cenoura
Farofa de cenoura
Brasileira
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Tempo de preparo:

00:05 min
PT8M
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Rendimento:

4 porções
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INGREDIENTES  

3 cenouras grandes, raladas crua no ralo fino ou processadas
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de pimentão verde picado
1 dente de alho amassado
Farinha de mandioca a gosto
Sal a gosto
3 colheres de sopa de óleo ou manteiga de sua preferência

MODO DE PREPARO  

    1. Coloque o óleo em uma panela, quando estiver fervendo acrescente o alho e a cebola para dourar, em seguida o pimentão, não pode deixar queimar, portanto é aconselhável dar sempre uma virada com uma colher, quando estiver tudo douradinho desligue o fogo
    2. Em um recipiente de vidro coloque aproximadamente duas xícaras de farinha de mandioca e despeje os temperos fritos junto com o óleo, misture bem com o auxílio e um garfo não deixe embolar, quando estiver bem misturado acrescente o sal e a cenoura, misture bem, se possível com o auxílio das mãos, agregando a farofa à cenoura, não coloque muita farinha para que a farofa não fique ressecada, pois seu paladar está na cenoura, se colocar muita farinha quando comê-la não sentirá o sabor da cenoura
  1. Fim

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Esta receita foi enviada por Bruno Rafael através deste link.
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