Name: Batata suíça
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de batata; 1/2 litro de leite; 5 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 200g de bacon; 100g de queijo parmesão; 1 colher de sopa de nata

Ana Maria Brogui

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Batata suíça

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

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ingredientes

- 1 kg de batata
- 1/2 litro de leite
- 5 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 200g de bacon
- 100g de queijo parmesão
- 1 colher de sopa de nata

modo de preparo

Cozinhe a batata descascada com água e sal, até que chegue ao ponto de ser ralada, rale e separe

Molho branco
1. Junte o azeite, a farinha e 1/2 colher de sopa de sal e leve ao fogo
2. Cozinhe por três minutos
3. Em seguida acrescente o leite misture bem para não embolotar
4. Quando chegar à fervura, desligue e junte a nata, misture até ficar homogênio

Bacon e queijo
5. O bacon deve ser cortado em pedacinhos pequenos e frito
6. O queijo deve estar preferencialmente ralado ou cortado em pedacinhos, para derreter melhor

Montagem
7. Cubra o fundo da travessa com uma fina camada de molho
8. Despeje a batata ralada e faça a cobertura com o restante do molho, salpique o bacon e por ultimo, o queijo
9. Leve ao forno pro 20 minutos, com a temperatura de 180 graus

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