Berinjela de forno com presunto, queijo e catupiry

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Tempo de preparo:

00:40 min

Rendimento:

2 porções
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INGREDIENTES  

1 berinjela grande
150g de presunto ralado
150g de mussarela ralada
2 colheres (sopa) molho de tomate
Catupiry a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto

MODO DE PREPARO  

    1. Corte as berinjelas no sentido do comprimento e tempere com pouco sal
    2. Raspe o miolo e reserve
    3. Misture o miolo com o presunto, a mussarela e o catupiry
    4. Passe o molho de tomate na berinjela
    5. Adicione o recheio à berinjela
    6. Adicione orégano
    7. Posicione as duas metades da berinjela num refratário
    8. Regue com azeite
    9. Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos
  1. Fim

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