Bolo de Coco com Recheio de Doce de Leite
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Nathalia Lyra
ingredientes
- - 1 pacote de mistura para bolo de coco
- - 1 lata de doce de leite (Fiz o de leite condensado na pressão)
- - 1 pacote de coco ralado - 100 g
- - 2 xícaras de chá de leite
- - 1 garrafa pequena de leite de coco - 200 ml
- - 100 ml de água
modo de preparo
- 1. Faça o bolo como pede o rótulo da embalagem. coloque no forno para assar.
- 2. Hidrate o coco ralado em 100 ml de água. é só misturá-los. (faço isso para o coco não ficar tão seco)
- 3. Após retirar o bolo do forno, ainda morno, desenforme em uma bandeja. se sua forma for de fundo removível essa parte fica mais prática.
- 4. Corte o bolo ao meio. você pode cortar com uma faca, ou cortar com fio dental passando de forma que divida o bolo (segure bem nas pontas e passe no meio do bolo).
- 5. Em uma jarra, misture o leite de coco com o leite. (não coloco açúcar para não ficar muito doce)
- 6. Coloque metade do bolo cortado de volta para o tabuleiro, e molhe o bolo com metade da mistura de leite de coco com o leite.
- 7. Espalhe um pouco do coco ralado. (guarde a maior parte para colocar por cima do bolo)
- 8. Passe o recheio de doce de leite no bolo. se quiser misture um pouco de creme de leite ao doce, assim fica mais fácil na hora de espalhar.
- 9. Coloque a outra metade do bolo e molhe com o restante da mistura de leite de coco e leite.
- 10. Coloque o restante coco ralado hidratado por cima do bolo. deixe na geladeira por 6 horas.
- Informações adicionais:
- Essa e outras receitas você encontra no meu blog: http://www.nathalianatelha.com.br/ abraços, nathalia natelha
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