Name: Bolo Floresta Negra
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 9 colheres (sopa) de açúcar; 8 colheres (sopa) de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de achocolatado; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 500 ml de Creme de leite fresco; 2 colheres (sopa) de açúcar refinado; Cerejas picadas

Ana Maria Brogui

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Bolo Floresta Negra

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Anninha Cabral

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ingredientes

9 gemas
- 9 colheres (sopa) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de achocolatado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
- 500 ml de Creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- Cerejas picadas

modo de preparo

Bata na batedeira as gemas com o açúcar por 10 minutos.
1. Acrescente a farinha, o achocolatado e o fermento.
2. Por último, acrescente as claras em neve.
3. Leve para assar em 2 formas redondas untadas e enfarinhadas em forno 180 a 200 graus.

Recheio
4. Bata na batedeira o creme de leite fresco ou a nata com o açúcar refinado até formar chantilly. (cuidado para não virar manteiga – não bata muito)
5. Misture as cerejas.

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