Name: Bolo Toalha Felpuda
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 150 g de margarina; 2 xíc. (chá) de açúcar; 4 ovos; 2 xíc. (chá) de farinha de trigo; 1 col. (sopa) de fermento químico em pó; 1/2 xíc. (chá) de leite; 1 vidro de leite de coco (200ml); manteiga para untar; farinha de trigo para polvilhar; 1 pacote de coco seco ralado (100g); 1/2 xíc. (chá) de leite; 1 lata de leite condensado

Ana Maria Brogui

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Bolo Toalha Felpuda

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Fernanda Xavier

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ingredientes

Massa
- 150 g de margarina
- 2 xíc. (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo
- 1 col. (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 xíc. (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- manteiga para untar
- farinha de trigo para polvilhar

Cobertura:
- 1 pacote de coco seco ralado (100g)
- 1/2 xíc. (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado

modo de preparo

Bata bem a margarina com o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado.
1. com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco.
2. Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa.
3. Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio (180°c), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Cobertura:
5. Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar.
6. Retire o bolo do forno, fure com um garfo e ainda quente na própria fôrma cubra-o com o leite condensado e o coco ralado umedecido.
7. Corte-o em quadrados e sirva.

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