Creme de batata doce com alho poró

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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Ana Jorge

ingredientes

  • - 1 batata-doce média descascada e picada
  • - 3 xícaras (chá) de caldo de legumes sem gordura
  • - 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • - 2 alhos-porós médios limpos e em rodelas finas
  • - 2 colheres (sopa) de margarina light
  • - 2 colheres (chá) de sal
  • - Para decorar: cebolinha-verde

modo de preparo

  • 1. Disponha em uma panela a batata-doce e o caldo de legumes. tampe parcialmente e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até a batata-doce ficar macia
  • 2. retire do fogo e despeje no copo do liquidificador
  • 3. Junte o leite e bata até ficar cremoso. reserve. em uma panela refogue o alho-poró na margarina até ficar macio. adicione a batata-doce batida e o sal
  • 4. ao aquecer, retire do fogo e sirva decorado com cebolinha-verde.

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