Frango com quiabo
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Priscila Nascimento
ingredientes
- - 1/2 xícara (chá) de azeite ou óleo
- - 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- - 1 kg de quiabo lavado, seco com papel toalha em pedaços
- - 6 dentes de alho amassados
- - Sal e pimenta-do-reino a gosto
- - 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
- - 2 colheres (sopa) de salsa picada
- - 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
modo de preparo
- 1. Em uma panela, aqueça o azeite ou o óleo.
- 2. Frite os pedaços de frango até dourarem.
- 3. Retire o frango e reserve a panela sem lavar.
- 4. Tempere o quiabo com o alho, sal e pimenta.
- 5. Na mesma panela em que fritou o frango, frite o quiabo em fogo alto por cerca de dez minutos.
- 6. Retire do fogo e reserve.
- 7. Ponha os pedaços de frango na panela, acrescente aos poucos o caldo de galinha e, em fogo baixo, deixe cozinhar por 20 minutos.
- 8. Unte o quiabo reservado e cozinhe por mais dez minutos. desligue o fogo, adicione a salsa e a cebolinha. sirva em seguida com arroz branco.
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