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Tempo de preparo:

01:00 min

Rendimento:

10 porções
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INGREDIENTES  

2 kg de lombo
1 lata de molho de tomate
1/4 de xícara de açúcar mascavo
1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
1/4 de xícara de melado
1 colher (sopa) de maizena
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de água

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MODO DE PREPARO  

    1. Coloque a carne, com a parte da gordura virada para cima, sobre uma grelha apoiada sobre uma assadeira e asse por cerca de 2 horas em forno a 160° C
    2. Enquanto isso, prepare o molho. Numa panela com capacidade para 1 litro, coloque todos os ingredientes restantes e leve ao fogo médio.
    3. Deixe cozinhar, mexendo constantemente, até engrossar e ficar liso; reserve
    4. Durante os últimos 30 minutos de cozimento pincele a carne generosamente com o molho preparado
    5. Para servir coloque o assado sobre um prato grande e espere 15 minutos para facilitar o corte.
    6. Despeje o molho em molheira e sirva-o separadamente
  1. Fim

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