Name: Lombo Picante
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 01 kg de lombo cortado em iscas; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 01 pitada de páprica picante; 01 pitada de noz moscada; 01 dose de cachaça; 05 colheres de sopa de aceto balsâmico; 1 e 1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado; 02 colheres de sopa de molho de soja; Azeite para grelhar

Ana Maria Brogui

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Lombo Picante

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Felipe Muratore

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ingredientes

- 01 kg de lombo cortado em iscas
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 01 pitada de páprica picante
- 01 pitada de noz moscada
- 01 dose de cachaça
- 05 colheres de sopa de aceto balsâmico
- 1 e 1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 02 colheres de sopa de molho de soja
- Azeite para grelhar

modo de preparo

1. Temperar o lombo cortado em iscas com sal, pimenta do reino, páprica picante e noz moscada.
2. Grelhar o lombo temperado em azeite o suficiente. flambar com a cachaça
3. À parte, misturar o aceto balsâmico, o gengibre ralado, o molho de soja e servir com as iscas.

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