Pão Recheado com Presunto
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Cauê Magno
ingredientes
- Massa
- - 500 g de farinha de trigo
- - 3 ovos inteiros
- - 2 colheres (sopa) de margarina
- - 2 tabletes de fermento biológico
- - 1 xícara (chá) de leite morno
- - 1 colher (sobremesa) de açúcar
- - Sal a gosto
- - 1 gema para pincelar
- Recheio
- - 1 cebola picada
- - 3 tomates picados
- - 300 g de presunto
- - 300 g de mussarela
- - Sal e orégano a gosto
modo de preparo
- Recheio
- 1. Em uma panela refogue a cebola, junte o tomate
- 2. Acrescente sal e o orégano
- 3. Deixe esfriar
- Massa
- 4. Aqueça o leite deixando ele morno (não deixe ficar muito quente), acrescente o açúcar e o fermento biológico e deixe crescer
- 5. Em uma vasilha grande adicione a farinha junte o fermento ja crescido acrescente os ovos inteiros e a margarina
- 6. Misture muito bem
- 7. Sove a massa até que fique homogênea
- 8. Corte com uma faca e verifique se a massa está cheia de burraquinhos
- 9. Cubra a massa e deixe descansar por 30 min
- 10. Depois de crescida reparta a massa em 2 partes
- 11. Abra-as massas com um rolo
- 12. Espalhe o refogado já frio e cubra com a mussarela e o presunto, enrole como um rocambole, fechando bem as pontas para não vazar o recheio
- 13. Pincele com gema
- 14. Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada leve ao forno médio por 20 minutos aproximadamente
- Informações adicionais:
- Ligar o forno na hora de assar para que o forno não fique muito quente e os pães não fiquem crus por dentro. se preferir pode se fazer o molho (recheio) sem as cebolas. também fica ótimo. esta receita me foi passada pela minha querida avó. é simplesmente maravilhosa. o rendimento é de 2 pães grandes (uns 20 pedaços).
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