Ana Maria Brogui

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Pudim de leite

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rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 110 minutos

enviada por: Victor Passos

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ingredientes

2 lata de leite condensado
- 2 lata de leite
- 4 ovo

Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água

modo de preparo

Calda:
1. Em uma panela adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter, quando estiver dourado acrescente a água aos poucos deixe ferver até derreter os torrões sempre mexendo forre uma fôrma própria para pudim e reserve

Pudim:
2. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e o ovo bata por 3 minutos, despeje o liquido na fôrma reservada, leve para assar em banhomaria em forno médio por 1 hora e 20 minutos depois de assado espere esfriar, depois leve para gelar por no mínimo 8 horas para desenformar

Dica
3. leve para assar com a água já aquecida. se preferir adicione essência de baunilha a gosto. quanto mais tempo gelar mais firme vai ficar.

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