Name: Quindim de coco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 gemas; 2 ovos inteiros; 1 xícara de açúcar; 1 colher de margarina derretida; 100 g de coco ralado; 2 colheres de sopa de água; 1 colher de sobremesa de baunilha

Ana Maria Brogui

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Quindim de coco

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Elivelton Ferreira

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ingredientes

- 4 gemas
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de margarina derretida
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sobremesa de baunilha

modo de preparo

1. Vá misturando tudo numa tigela na seqüência com uma colher de pau
2. Unte uma forma de 26 cm com margarina e polvilhe açúcar ou 20 forminhas para empadinhas
3. Coloque a mistura e leve para assar em banho-maria por 40 minutos mais ou menos
4. Desenforme e sirva morno ou frio

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