Sanduíche de Sorvete com Framboesa
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 120 minutos
enviada por: Edneia Nakashima
ingredientes
- Para os brownies
- - 4 ovos grandes, na temperatura ambiente.
- - 1 1/4 xícara de chocolate em pó
- - 1 colher de chá de sal
- - 1 colher de chá de fermento
- - 1 colher de sopa de essência de baunilha
- - 1 xícara de manteiga sem sal
- - 2 1/4 xícara de açúcar
- - 1 1/2 xícaras de farinha
- Para o creme
- - 360 g de framboesas frescas
- - 1/4 de xícara de açúcar
- - 1 colher de sopa de Liquor de Framboesa ou Vodka (opcional)
- - 2 xícaras de sorvete de baunilha
modo de preparo
- Para os brownies
- 1. Preaqueça o forno a 175 graus
- 2. Em uma tigela, misture os ovos, chocolate em pó, sal, fermento e a essência de baunilha.
- 3. Bata em velocidade média até ficar uniforme.
- 4. Derreta a margarina em uma panela separada, em temperatura média. quando a margarina estiver derretida, adicione o açúcar e continue misturando até o açúcar derreter um pouco. não deixe a manteiga ferver.
- 5. Retire a penela com manteiga do fogo e adicione a mistura dos ovos, chocolate etc. misture até ficar uniforme.
- 6. Finalmente, adiicona a farinha e misture novamente.
- 7. Divida a massa igualmente em duas panelas (cada uma será uma parte da montagem).
- 8. Asse os brownies por cerca de 15 minutos, até as bordas começarem a desprender da penela.
- 9. Quando retirar, deixe esfriar por 15 minutos, desenforme e coloque na geladeira até a hora da montagem.
- Para o creme/sorvete
- 10. Bata as framboesas, açúcar e liquor em uma tigela até que as framboesas estejam em pedaços e a mistura bem líquida.
- 11. Em uma tigela rasa (ou assadeira), forre com um plástico para facilitar a retirada depois, espalhe o sorvete e misture com camadas da mistura de framboesas que acabou de fazer
- 12. Leve a geladeira por 1 hora para ficar firme.
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