Ana Maria Brogui

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torta de frango

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 100 minutos

enviada por: Thiago Tavolara

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ingredientes

Massa
- 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de leite
- sal a gosto
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- margarina para untar

Recheio
- 1 peito de frango cozido desfiado
- 1 cebola picada
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de milho verde escorrido
- 2 tomates picados
- 2 xícaras (chá) de legumes cozidos picados (batata, cenoura)
- sal e pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada

modo de preparo

1. No liquidificador, bata o arroz, os ovos, o óleo, o leite, sal, o caldo, a farinha e o fermento
2. Transfira para uma tigela, adicione os ingredientes do recheio e misture
3. Coloque em uma fôrma retangular grande untada
4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar

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