Name: Bolo de cenoura fofinho com brigadeiro mole
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 cenouras médias picadas em rodelas; 1 xícara rasa de óleo; 3 ovos; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento; 1 lata de leite condensado; 2 colher de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; Granulado para enfeitar

Ana Maria Brogui

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Bolo de cenoura fofinho com brigadeiro mole

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Bolo de cenoura fofinho com brigadeiro mole

rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Mayara Araujo

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ingredientes

Bolo
- 2 cenouras médias picadas em rodelas
- 1 xícara rasa de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento

Brigadeiro mole
- 1 lata de leite condensado
- 2 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- Granulado para enfeitar

modo de preparo

Bolo
1. Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes
2. Passe para uma tigela e misture a farinha peneirada com o fermento
3. Leve para assar em assadeira de 26 cm untada e enfarinhada por 30 minutos mais ou menos

Brigadeiro
4. Leve os ingredientes da cobertura ao fogo menos o granulado até formar um brigadeiro mole retire o bolo

Montagem
5. Desenforme o bolo
6. Despeje o brigadeiro por cima do bolo
7. Decore com granulado

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