Pudim de Laranja com Coco
rendimento: 15 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Maria Souza
ingredientes
- - 01 lata de leite condensado
- - meia medida (da lata) suco de laranja
- - meio vidro de leite de coco
- - 01 pacote de coco ralado pequeno
- - 04 ovos
- - 01 xícara de chá de açúcar
modo de preparo
- 1. Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
- 2. Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. asse em banho-maria, em forno médio (180°c), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. desenforme e sirva.
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