Name: Caldinho de Sururu (berbigão
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 01 cebola picada,; 03 dentes de alho amassados,; 1/2 kg de sururu (berbigão),; coentro, salsa, manjericão e cebolinha picadinhos,; pimenta calabresa a gosto; sal a gosto; 1 colher de sopa de colorau em pó; 1 xícara de vodca

Ana Maria Brogui

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Caldinho de Sururu (berbigão

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Guilherme Ferreira

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ingredientes

- 01 cebola picada,
- 03 dentes de alho amassados,
- 1/2 kg de sururu (berbigão),
- coentro, salsa, manjericão e cebolinha picadinhos,
- pimenta calabresa a gosto
- sal a gosto
- 1 colher de sopa de colorau em pó
- 1 xícara de vodca

modo de preparo

1. Refogar o berbigão com todos os temperos, colocando por último os verdinhos.
2. Cobrir com água até não enxergar mais o refogado. ferver bem, por uns 15 minutos e no final, acrescentar a vodca.
3. Sirva bem quente em canecas ou ramequins

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