Name: crepe de frango
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos; 2 xicaras de chá de leite; 2 xicara de farinha de trigo; sal a gosto; 2 piris de queijo parmesão ralado; oleo para fritar; 650g de frango cozido e desfiado; 2 tomates picado; meia xicara de champignon cortado; meia xicara de leite; uma colher de trigo dissolvida em meia xicara de oleo; uma colher de maisena dissolvida em meia xicara de leite; 2 colheres cheia de requeijao cremoso; manteiga derretida temperada com orégano

Ana Maria Brogui

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crepe de frango

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Jefferson Willian

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ingredientes

Massa
- 4 ovos
- 2 xicaras de chá de leite
- 2 xicara de farinha de trigo
- sal a gosto
- 2 piris de queijo parmesão ralado
- oleo para fritar

Recheio
- 650g de frango cozido e desfiado
- 2 tomates picado
- meia xicara de champignon cortado
- meia xicara de leite
- uma colher de trigo dissolvida em meia xicara de oleo
- uma colher de maisena dissolvida em meia xicara de leite
- 2 colheres cheia de requeijao cremoso

Cobertura
- manteiga derretida temperada com orégano

modo de preparo

Recheio
1. Em uma panela com óleo acrescente o champingnon, o tomate e o frango
2. Mecha e vá acrescentando o leite aos poucos
3. Deixe ferver e acrescente a farinha dissolvida
4. Deixe por 5 minutos e em seguida acrescente a maisena dissolvida
5. Mecha até engrossar
6. Acrescente o requeijao cremoso de mecha mais um pouco e desligue o fogo

Massa
7. Bata em um liquidificador todos os ingredientes da massa
8. Unte uma frigideira com óleo e faça igual com a panqueca, acrescente uma concha da massa e deixe dourar de um lado, depois vire para dourar do outro lado
9. A massa deve ficar fina e macia

Montagem
10. No centro do crepe coloque o recheio
11. Vire o crepe deixando a borda para baixo
12. Sirva com manteiga e oregano

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