Espaguete de Abobrinha

Espaguete de Abobrinha

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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Larissa Alvim

ingredientes

  • - 1 abobrinha
  • - 1/2 cebola pequena picada
  • - 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
  • - 1 tomate sem sementes picado
  • - Azeite
  • - Sal a gosto

modo de preparo

  • 1. Lave bem a abobrinha e sem tirar a casca corte em lâminas finas (como se fosse espaguete)
  • 2. Rale a abobrinha até chegar na parte mole
  • 3. Em uma panela doure o alho com o azeite e acrescente o extrato de tomate e os tomates picados
  • 4. Junte a abobrinha com o molho e deixa cozinhar por no máximo 1 minuto
  • Informações adicionais:
  • *o centro da abobrinha é mais mole que suas extremidades e não conseguimos ralar, por isso na hora que chegar na parte mole é hora de parar de ralar * a idéia é que a abobrinha não fique muito cozida e que tenha um aspecto mais crocante, por isso não cozinhe muito com o molho *pode usar outro tipo de molho para acompanhar como por ex molho branco

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