Name: Macarrão
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 300 g de miolo de nozes; 1 dente de alho; 50 g de requeijão; 50 g de miolo de pão fresco; 3 colheres de sopa de azeite; Outros tipos de massas frescas compridas ou; Algumas recheadas com ingredientes vegetais; Redoma Rose Douro Portugal; Grainha branco Douro Portugal

Ana Maria Brogui

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Macarrão

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 15 minutos

enviada por: Ale Meneguelli

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ingredientes

400g de fettuccine de massa verde fresca
- 300 g de miolo de nozes
- 1 dente de alho
- 50 g de requeijão
- 50 g de miolo de pão fresco
- 3 colheres de sopa de azeite

Ingredientes alternativos
- Outros tipos de massas frescas compridas ou
- Algumas recheadas com ingredientes vegetais

Vinho aconselhado
- Redoma Rose Douro Portugal
- Grainha branco Douro Portugal

modo de preparo

1. 1 pise no almofariz as nozes, o miolo de pão ligeiramente molhado com água e o alho, até obter uma pasta homogênea.
2. Dilua este composto com o requeijão e o azeite.
3. Cozinhe a fettuccine em água a ferver com sal, condimente com o molho de nozes e um pouco de azeite e não a volte a aquecer.

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