Name: Mignon ao molho de alcachofras
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 caixa de 200gr de creme de leite;; 2 colheres de sopa de manteiga;; 70 gramas de queijo parmesão ralado;; Sal e pimenta do reino à gosto.; Mais ou menos 1/2 pé de espinafre (vai do gosto de cada um);; 01 cebola pequena;; 01 pote de 250 gramas de coração de alcachofra picado.; 03 bifes de filé mignon; Pão ou torradinhas

Ana Maria Brogui

Mignon ao molho de alcachofras

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Amanda Gehm

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ingredientes

Molho branco alfredo
- 1 caixa de 200gr de creme de leite;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 70 gramas de queijo parmesão ralado;
- Sal e pimenta do reino à gosto.

Molho de alcachofra
- Mais ou menos 1/2 pé de espinafre (vai do gosto de cada um);
- 01 cebola pequena;
- 01 pote de 250 gramas de coração de alcachofra picado.

Carne
- 03 bifes de filé mignon
- Pão ou torradinhas

modo de preparo

Molho branco alfredo
1. Misturar o creme de leite, a manteiga e o queijo e levar ao fogo até engrossar. tempere e reserve.

Molho de alcachofra
2. Picar bem picadinho o espinafre, e refogar com a cebola picada. após misturar as 250 gramas de coração de alcachofra. reserve;

Carne
3. Cortar o filé mignon como se fosse para strogonoff, e fritar em uma frigideira. misturar com o molho alfredo, com o molho de alcachofra, e servir com pães e torradas!

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