Picanha no forno com sal grosso
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 90 minutos
enviada por: Aparecida Nascimento
ingredientes
- 1 peça de picanha
- - 3 kg de sal grosso
- Molho
- - 1 cebola picada
- - 1/2 xícara de azeite
- - 4 colheres de sopa de manteiga
modo de preparo
- Em uma assadeira coloque uma camada de 1kg de sal grosso
- 1. Adicione por cima a peça de picanha com o gordura para cima
- 2. Adicione o restante do sal grosso cobrindo toda a carne, por completa
- 3. Leve ao forno pré-aquecido fogo médio por 1 hora e meia mais ou menos
- Molho
- 4. Em uma panela frite a cebola na manteiga e deixe dourar
- 5. Após dourar, adicione o azeite e pronto
- Montagem
- 6. Retire a picanha do forno, retire todo o sal e a transfira para um refratário
- 7. Finalize com o molho por cima
- 8. Sirva quente!
- 9. Bom apetite
- Informações adicionais:
- Você pode fazer com a picanha congelada, não precisa descongelar se preferir a carne mais mal passa deixe assando por 40 minutos se gostar ao ponto deixe por 90 minutos se preferir bem passada deixe 120 minutos
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