Salada de Soja

Salada de Soja

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rendimento: 9 porções

tempo de preparo: 150 minutos

enviada por: Nathalia Lyra

ingredientes

  • - 250g de soja em grãos
  • - ½ cebola cortada em cubinhos
  • - ½ cebola roxa cortada em cubinhos
  • - Cheiro verde a gosto
  • - 1 e ½ tomate picado em cubinhos

modo de preparo

  • 1. Lave a soja e coloque de molho na água por pelo menos 2 horas. (deixo de um dia para o outro - 8 horas).
  • 2. Escorra a água e cozinhe a soja por 10 minutos na panela de pressão. tem que ter cuidado porque sai a casquinha da soja e ela entope a válvula da panela. para isso não acorrer adicione 2 colheres de sopa de óleo na panela de pressão. se quiser coloque um pouco de sal.
  • 3. Ao abrir a panela algumas casquinhas da soja vão estar boiando, retire essas casquinhas com uma concha.
  • 4. Escorra a soja.
  • 5. Em um recipiente misture as cebolas, o tomate, o cheiro verde e a soja. agora é só saborear.
  • 6. Você pode misturar cenoura ralada também. gosto de temperar com limão, azeite e sal.
  • Informações adicionais:
  • Esta receita é do meu blog http://www.nathalianatelha.com.br/ abraços, nathalia natelha

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