Salada de Tortelini com Camarão
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Tamy Morales
ingredientes
- - 1 embalagem de macarrão tipo caseiro tortellini
- - 3 xícaras (chá) de camarões limpos
- - 3 dentes de alho amassados
- - Sal a gosto
- - 3 colheres (sopa) de óleo
- - Suco de 2 laranjas
- - ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- - 1 colher (sopa) de mostarda
- - 3 colheres (sopa) de vinagre
- - 3 tomates maduros, bem firmes e cortados em cubos pequenos
- - 2 cebolas roxas médias cortadas em cubos pequenos
- - 2 colheres (sopa) de salsinha picada
modo de preparo
- 1. Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem.
- 2. Escorra bem, coloque num recipiente grande e raso e leve à geladeira.
- 3. Tempere o camarão com o alho e sal e doure-o em óleo quente.
- 4. Reserve
- 5. Em uma saladeira funda, coloque o suco de laranja, o azeite, a mostarda, o vinagre e bata com um garfo até ficar homogêneo.
- 6. Junte o tomate, a cebola, a salsinha, o macarrão e os camarões.
- 7. Acerte o sal, volte à geladeira e deixe 3 horas para servir.
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