Coxinha de frango (churrasco)

Coxinha de frango (churrasco)

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rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Rodrigo Medina

ingredientes

  • Ingredientes
  • - 1 Kg de coxinha (gourmet) de frango
  • - 2 Cebolas
  • - 7 Dentes de alho (a gosto)
  • - 2 Limões (suco sem semente)
  • - 1 Pimenta dedo de moça (a gosto)
  • - Vinagre de maçã
  • - Molho de pimenta (churrasqueira por ex.)
  • - Paprica picante
  • - Sal grosso

modo de preparo

  • Como fazer
  • 1. - no liquidificador coloque a cebola em pedaços, os dentes de alho, o suco dos limões, a pimenta dedo moça, acrescente aos poucos o vinagre de maçã - bata o suficiente para triturar os ingrediente e ficar um caldo (não pastoso).
  • 2. Como a pimenta é um ingrediente nem tão apreciado por todos, coloque um pedaço e experimente, até achar o sabor que lhe agrade
  • 3. Coloque as coxinhas num recipiente plástico (bacia por ex) e despeje o molho aos poucos, mexendo para envove-las
  • 4. caso prefira um molho mais apimentado, utilize o molho de pimenta
  • 5. Acrescente a papicra aos poucos - os ingredientes que dão o sabor mais picante devem ser acrescentados aos poucos - o sal grosso é o último, para 1 kg coloque 1/2 porção na sua mão em forma de concha e espalhe por cima e mexa bem.
  • 6. O sal não é o ingrediente fundamental, serve apenas para quebrar o doce da cebola.
  • 7. Se quiser trocar as pimentas por mostarda, fique a vontade, também é a gosto
  • 8. Se preferir deixar as coxinhas com ar amarelado, coloque açafrão (altera suavemente o sabor) - se preferir vermelhas, coloque coloral (altera muito pouco o sabor) * pode ser assada no espeto ou na grelha, fiz na grelha.

Esta receita foi enviada por Rodrigo Medina através deste link.

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