Bolo Tatin

Bolo Tatin

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rendimento: 11 porções

tempo de preparo: 35 minutos

enviada por: Jéssica Teixeira

ingredientes

  • Base
  • - 2 colheres (sopa) de manteiga para untar a forma
  • - 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • - 1/2 xícara (chá) de água
  • - 1,2 kg de maçãs Fugi descascadas e cortadas em fatias de 2 cm mais ou menos.
  • Cobertura
  • - 1 xícara (chá) + 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • - 2/3 de xícara (chá) de açúcar
  • - 5 ovos
  • - 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • - 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

modo de preparo

  • Unte com bastante manteiga o funda e lateral de uma forma redonda de 22 cm de diâmetro x 6 cm de altura. reserve.
  • Base
  • 1. Leve o açúcar e a água ao fogo médio até formar uma caramelo forte. despeje na forma untada, misturando o caramelo á manteiga.espere firmar novamente.
  • 2. Distribua as fatias de maçã sobre o caramelo bem juntas umas das outras,de modo que cubra todo o fundo da forma. divida as fatias que sobrarem ao meio e espalhe por cima o mais uniforme possível. reserve.
  • Cobertura
  • 3. Misture a farinha com o açúcar,junte os ovos e a baunilha e bata na batedeira de 7 a 10 minutos ou até formar um creme fofo. junte o fermento sem bater. despeje sobre a maçã e leve ao forno moderado preaquecido (180°) por cerca de 50 minutos ou até dourar.
  • Informações adicionais:
  • Aguarde 10 minutos para desenformar, passe uma faca fina entre a forma e o bolo e vire sobre um prato até o bolo se soltar por completo. dica*: sirva com sorvete de creme,fica uma delícia!! façam na casa de vocês que vocês não vão se arrepender!!

Esta receita foi enviada por Jéssica Teixeira através deste link.

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