Name: Sardinha a Escabeche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de sardinhas limpas e frescas (tempere com sal e limão); 250ml de azeite; 3 tomates em rodelas; 3 cebolas em rodelas; 1 colher de sopa de orégano; 1 pimenta dedo de moça sem semente; 1 colher (chá) de coloral; sal e salsinha a gosto; glutamato monossódico

Ana Maria Brogui

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Sardinha a Escabeche

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Osvaldo Nogueira

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ingredientes

- 500g de sardinhas limpas e frescas (tempere com sal e limão)
- 250ml de azeite
- 3 tomates em rodelas
- 3 cebolas em rodelas
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 pimenta dedo de moça sem semente
- 1 colher (chá) de coloral
- sal e salsinha a gosto
- glutamato monossódico

modo de preparo

1. Na panela de pressão faça camadas: coloque o azeite, a sardinha, a cebola, o tomate, a pimenta e os temperos e faça assim até acabarem os ingredientes. tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto.

Informações adicionais:
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