Bisteca Alla Fiorentina

Bisteca Alla Fiorentina
Bisteca Alla Fiorentina
Brasileira
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Tempo de preparo:

00:15 min
PT24M
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Rendimento:

1 porções
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INGREDIENTES  

1 bisteca T-bone de 700 a 1,5kg
azeite
Sal grosso
pimenta do reino

MODO DE PREPARO  

    1. Passe o azeite por toda a bisteca e leve a grelha para selar por 1 minuto de cada lado
    2. Após selar a bisteca coloque ela de pé com o osso virado para baixo e deixe assar indiretamente por 10 minutos para ter uma carne ao ponto pra mal passado que é o ponto tradicional da bistecca alla fiorentina
    3. para mais bem passado deixar de 20 a 30 minutos assando de pé.
  1. Fim

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Esta receita foi enviada por Igor de Britto Corradi através deste link.
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