Name: Escondidinho de sereno
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500g de carne de sereno dessalgada; 250g de mandioca cozida em água com sal e leite (4 por 1) e uma pitada de açafrão.; 2 colheres de margarina; ½ xícara de creme de leite; ¼ xícara de parmesão ralado; ¼ xícara de mussarela ralada

Ana Maria Brogui

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Escondidinho de sereno

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Felipe Muratore

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ingredientes

- 500g de carne de sereno dessalgada
- 250g de mandioca cozida em água com sal e leite (4 por 1) e uma pitada de açafrão.
- 2 colheres de margarina
- ½ xícara de creme de leite
- ¼ xícara de parmesão ralado
- ¼ xícara de mussarela ralada

modo de preparo

1. Frite a carne em manteiga clarificada (reseve).
2. Faça um purê com a mandioca, a margarina, o creme de leite e o queijo parmesão
3. Coloque a carne num refratário e cubra com o purê. espalhe a mussarela por cima, decore com a salsinha. leve ao forno para gratinar

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